生産者:江田 稔
除草剤はできるだけ使わないようにし、エムリン農法を行っています。
生産者:藤本 博司
最高のお米にする為、土づくり、お米の乾燥、精米にこだわっています。
HP:「もぐちゃん農園」も検索してみてください。
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炊き方のコツ
普通のお米よりも軟らかくなりやすいので、水は通常より少なめで。
いつもより10%～15%ほど水を減らすとちょうどいい硬さになり、冷えても硬くなりません。
春から夏にかけては、米に含まれる水分も減ってくるので、5%～10%を目安に減らすと良いです。
【こんな使い方も!】
知っていましたか?
低アミロース米を一般のお米に混ぜると、ごはんに粘りが出ておいしくなるんです!
方法は簡単。
いつものお米と「ミルキークイーン」を2:1の割合で炊くだけ!
ブレンドすることで、お米の良いところを引き出すことができるんですね。
もちろん、「ミルキークイーン」単品でもとてもおいしく召し上がって頂けますよ!
いつもより10%～15%ほど水を減らすとちょうどいい硬さになり、冷えても硬くなりません。
春から夏にかけては、米に含まれる水分も減ってくるので、5%～10%を目安に減らすと良いです。
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知っていましたか?
低アミロース米を一般のお米に混ぜると、ごはんに粘りが出ておいしくなるんです!
方法は簡単。
いつものお米と「ミルキークイーン」を2:1の割合で炊くだけ!
ブレンドすることで、お米の良いところを引き出すことができるんですね。
もちろん、「ミルキークイーン」単品でもとてもおいしく召し上がって頂けますよ!
おいしい食べ方
「低アミロース米」といって米粒の中の成分のアミロースが少ない品種です。
光沢がよく、餅米のように粘りが強く冷めても硬くなりにくいので、ぜひ、おむすびにして頂いてみてください。
お弁当や炊き込みご飯などにも向いています。
光沢がよく、餅米のように粘りが強く冷めても硬くなりにくいので、ぜひ、おむすびにして頂いてみてください。
お弁当や炊き込みご飯などにも向いています。
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【新米予約】28年産 きぬむすめ 5kg精米 【送料無料】
販売価格(税込)： 4,000 円
平成19 年新奨励品種に指定された品種。
炊飯米が美しく、特に粘りが強く柔らかい。
「こしひかり」に並ぶ美味しい品種です。
【新米予約】28年産 きぬむすめ 30kg(玄米) 【送料無料】
販売価格(税込)： 20,000 円
「こしひかり」をベースに改良したお米で炊飯すると光沢がよいです。
餅米のように粘りが強く冷めても硬くなりにくいです。
昔ながら手作り佃煮”おふくろの味” -まぜるだけ-
販売価格(税込)： 650 円
全国米食味コンクールで金賞を受 賞したお米です。
こしひかりと同等の味で、台風等で倒れにくい品種として改良されたお米です。