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yamanoimo

【季節限定】【送料無料】岡山御津特産  山の芋(わけあり・2kg)

販売価格(税込):
2,980
ポイント: 29 Pt
関連カテゴリ:
山の芋
岡山特産 山の芋 「つぐね芋」
長芋しか食べたことないっていう方!ぜひ一度食べてみてください
粘りが違うんです。

岡山は、山の芋の産地。粘り成分が多く、昔から滋養、強壮の食べ物として知られています。また混ぜやすく栄養価が高いので、高級和菓子などの原料としても使用されます。あくが少なく価格も手頃です。

すってお鍋やお味噌汁に入れると、そのふわふわ&モチモチっとした食感はたまりません。里芋を炊くように煮物にしても、粘りとコクがあって大変おいしいので、一度是非お試しください。また、薄くスライスしてサラダにしたり、とろろご飯にしても最高です!

山の芋のお吸い物
材料(4人分)
山の芋 1個、かつおだし(50倍濃縮) 大さじ2、水 800ml、塩 少々、ワカメ 適量、ユズ 適量
作り方

山の芋は皮をむいて、あく抜きのために酢を入れた水につけ、その後すりおろす。
水、かつおだし、塩を鍋に入れて火にかけ、お好みで味を調節する。
大きめのスプーンで1の山の芋をすくって鍋に入れ、ワカメも加えて火を通す。
お椀の中に入れ、お好みでユズをそえて完成!!
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

岡山県産 とろろが粘る!濃厚!山の芋

岡山市御津特産の山の芋(つぐね芋)は、粘りが強く、すりおろして「とろろ」として召し上がっていただくと格別の味わいです。昔から山薬と呼ばれ滋養強壮の食材として珍重されています。

内容 山の芋(つぐね芋) 合計2kg
※入っている玉数はそれぞれ箱により異なります。

山の芋の食べ方

ねばりが強いので、すりおろしたものを汁の中に落とし、煮て、団子汁のようにしても食べられます。(汁にパ~と広がったりしません。)
だし汁でうすめて、とろろ汁としてもおいしい。
すりおろした山の芋をお好み焼きに混ぜると、ふっくらおいしくなります。
その他、色々。

美味しい食べ方

★皮を厚めにむぎ、酢水にさらします。 つるつる滑るので手を切らないように♪
  出汁汁やしょうゆ、三杯酢で! 麦飯やうどんに掛けてもGOOD
 ★スライスして 和えもの
 ★すった山の芋をすまし汁にスプーンですくっていれると 団子になります。野菜たっぷり  鍋にも入れてもおいしいです。
 ★里芋をたくように煮物にしても 粘りのある美味しい芋です
【季節限定】【送料無料】岡山御津特産  山の芋(わけあり・2kg)


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ジュリエッタ(Giulietta) 黒箱

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【岡山県産】安心・安全な新鮮野菜をお届け♪顔の見える農家さんが作った、こだわりの野菜を厳選して発送いたします!

【無選別】ジュリエッタ(Giulietta) 赤箱

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岡山県産桃太郎トマトドレッシング(6本セット)

販売価格(税込): 3,600 円

岡山県産・桃太郎トマト使用しております。
トマトがギュッとつまったイタリアンドレッシングでございます。

【新米予約】28年産 きぬむすめ 5kg精米 【送料無料】

販売価格(税込): 2,480 円

平成19 年新奨励品種に指定された品種。
炊飯米が美しく、特に粘りが強く柔らかい。
「こしひかり」に並ぶ美味しい品種です。

【新米予約】28年産 きぬむすめ 30kg(玄米) 【送料無料】

販売価格(税込): 10,800 円

「こしひかり」をベースに改良したお米で炊飯すると光沢がよいです。
餅米のように粘りが強く冷めても硬くなりにくいです。

シモン粉末 《粉末120g入り》

販売価格(税込): 4,430 円

低アミロース米のため、冷めても硬くなりにくいのでお弁当、おむすび、おこわに最適です。
粘りが強く柔らかいです。

昔ながら手作り佃煮”おふくろの味” -まぜるだけ-

販売価格(税込): 650 円

全国米食味コンクールで金賞を受 賞したお米です。
こしひかりと同等の味で、台風等で倒れにくい品種として改良されたお米です。